[h=1] آموزش تزیین خيار به شكل ملخ [/h] [h=2]اين شكل برش خيار براي تزيين در كنار غذاها به خصوص براي مناسبت هايي مثل تولد بچه ها و در كنار بشقاب غذاي كودكان بسيار جالب است....[/h] طرز تهيه: به اندازه 7 سانتيمتر از سمت ته خيار (جايي كه خيار به بوته وصل مي-شود) بالاتر بياييد و خيار را برش بزنيد و جدا كنيد. بعد خيارهاي 7 سانتيمتر بريده شده را از طول به چهار قسمت مساوي برش بزنيد. سپس از سمت مخالف ته خيار، مطابق تصوير به شكل عدد 8 فارسي به طول تقريبي 4 سانتيمتر و با عمق خيلي كم برش بزنيد؛ بعد قسمت 8 شده را از پوستش جدا كنيد. (مانند تصوير) كمي از گوشت دو قسمت اطراف عدد 8 را كه به صورت تيز باقيمانده، برداريد تا نازك شود. سپس مطابق تصوير دو تكه 8 مانند ديگر را از كنار بال هاي تيز شده برش بزنيد و جدا كنيد تا با اين كار خيار حالت دم ملخ به دست آيد. براي درست كردن شاخك هاي ملخ از آوندهاي كرفس، مانند تصوير برش هاي نازك و بلندي جدا كنيد و آنها را در آب بگذاريد و بعد با دست به آنها حالت شاخك هاي پيچيده بدهيد. خيارهاي برش خورده را در آب يخ بگذاريد. در قسمت ته خيار كه در اصل سر ملخ را تشكيل مي دهد، دو سوراخ كوچك درست كنيد تا جاي قرار گرفتن شاخك ها باشد. شاخك ها را با كمي فشار در آنجا نصب كنيد و بعد از قسمت باقيمانده خيار كه در ابتدا از برش به جا مانده، براي پايه استفاده كنيد. آنها را پوست بكنيد و مانند تصوير با يك خلال دندان، ملخ ها را روي پايه محكم كنيد. توسط: ميكو هيگوچي (جعفري) منبع : ماهنامه هنر آشپزی
پاسخ : آموزش تزیین خيار به شكل ملخ به قول مامان بزرگم !وقتی گرسنه باشی هرچی جلوت بزارن با به به می خوری:happy0199:
