نان دارچینی

آب=1 ليوان


خميرمايه=1 قاشق غذاخوري


شكر=3/1 ليوان


بيكينگ پودر=1 قاشق مرباخوري


روغن=4/1 ليوان


نمك=كمي


آرد=2 و 2/1 ليوان


مواد لازم براي داخل نان:


پودر دارچين=به مقدار لازم


كره=50 گرم


موادلازم براي روي نان:


وانيل=كمي


شير=1 قاشق غاخوري


زرده تخم مرغ زده شده=1 عدد


مواد لازم براي سس:


شير=3 تا 4 قاشق غذاخوري


پودر شكر=1 ليوان


وانيل=كمي


طرز تهيه :


1. خمير مايه+شكر را در آب حل كرده و به مدت 10 دقيقه كنار بگذاريد سپس بقيه مواد لازم براي خمير را با آن مخلوط كنيد. خمير را با دست خوب ورز دهيد تا صاف و يكدست شود.
2. روي خمير را پوشانده و به مدت 1 الي 2 ساعت در جاي گرمي قرار دهيد تا حجم آن تقريبا 2 برابر شود.
. روي يك ظرف آلومينيومي يا تفال كه با كره كمي چرب كرده ايد خمير را با وردنه به صورت مستطيل شكل به قطر 1 سانتيمتر باز كنيد.
4. روي خمير را با يك برس كره ذوب شده بكشيد و روي ان را پودر دارچين بپاشيد.
. خمير را به صورت رول پيچيده و با يك كارد به 15 قطعه تقسيم كنيد.
6. رولت ها را در ظرف با فاصله از هم بچينيد
7. روي ظرف را با يك نايلون پوشانده و ظرف را كنار بگذاريد تا زمانيكه حجم نانها زياد شود
8. فر با حرارت 170 درجه سانتيگراد گرم كرده سپس ظرف را به مدت 5 دقيقه با حرارت پايين در فر بگذاريد سپس ظرف را از فر خارج كرده روي نانها را با يك برس زرده تخم مرغ زده شده و كمي شير بكشيد.
9. ظرف را در فر گذاشته و اينبار بگذاريد به مدت 8 الي 10 دقيقه با حرارت بالا بپزند تا وقتيكه روي نانها طلايي رنگ شود.
10. ظرف را از فر خارج كرده،روي نانها را با سس تزئين كرده و با كارد نانها را ببريد.
طرز تهيه سس:
مواد لازم براي سس را در ظرفي ريخته با قاشق هم بزنيد