مواد لازم گوشت بدون استخوان 500 گرم لپه 150 گرم روغن مايع 100 گرم آلوخشك 200 گرم پياز 100 گرم رب گوجهفرنگي يک قاشق چايخوري ليموعماني سه عدد زردچوبه و دارچين از هر كدام يك قاشق چايخوري آب، نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم خورش قیمه آلو خورش قیمه آلو طرز تهيه پياز را خرد كرده و سرخ ميكنيم. وقتي طلايي شد گوشت را خرد كرده و داخل پياز ميريزيم. سپس ربگوجهفرنگي، زردچوبه، دارچين، نمك و فلفل را اضافه ميكنيم. آنگاه لپه را شسته و به بقيه مواد ميافزاييم و به اندازه سه ليوان آب ريخته تا با شعله ملايم خوب پخته شود. پس از پخته شدن، ليموعماني را از پوست در آورده و در خورش ميريزيم. آلو را كه از قبل با آب گرم خيس كرده بوديم داخل خورش ريخته و به مدت 20 دقيقه با آلو ميجوشانيم تا خورش جا بيافتد و آماده شود.
