كنسومه سبزی

مواد لازم :

هندوانه 3 عدد
شلغم 1 عدد
نخود فرنگی 0.5 فنجان
لوبیا سبز تازه 0.5 فنجان
آب گوشت 4 فنجان
زرده تخم مرغ 3 عدد
فلفل قدری
نمك قدری

طرز تهیه :
سبزیها را با یكی دو لیوان آب و كمی نمك میپزیم و آب گوشت را اضافه میكنیم و میگذاریم سبزیها با آب گوشت چند جوش بزند باندازه كافی نمك و فلفل میزنیم و زرده تخم مرغ را خوب زده داخل سوپخوری میریزیم و كنسومه را كه در حال جوش است كم كم روی زرده تخم مرغ میریزیم و بهم میزنیم و سرمیز میبریم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این كنسومه برای 4 تا 6 نفر کافیست