پتاژ باقلای سبز

مواد لازم :

باقلا 2000 گرم
آب گوشت 4 فنجان
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
كرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوری
كره قدری
فلفل قدری
نمك قدری

طرز تهیه :
دو كیلو باقلای سبز را از پوست دوم در میآوریم , آنها میپزیم و از صافی رد میكنیم و یك لیتر آب گوشت با آن مخلوط می نمائیم و دو سه قاشق پیاز سرخ كرده و دو سه قاشق كرفس خرد شده داخل این پتاژ میریزیم و بعد از دو سه جوش برمیداریم و كمی كره به آن اضافه میكنیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این پتاژ برای 4 تا 6 نفر کافیست