مواد لازم : پنیر 250 گرم روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ 4 عدد جعفری ساطوری شده 3 قاشق سوپخوری طرز تهیه : روغن را در ظرفی میریزیم , داغ كه شد پنیر را رنده میكنیم و داخل روغن میریزیم و بهم میزنیم تا پنیر كمی سرخ شود , بعد تخم مرغها را در ظرفی می شكنیم و كمی نمك و فلفل به آن می افزائیم و داخل پنیر میریزیم و بهم میزنیم تا تخم مرغ بسته شود , آنگاه مایه را از روی آتش بر میداریم و جعفری را به آن اضافه میكنیم و مجموع را در ظرف می ریزیم و اطراف آنرا با تربچه و برگ كاهو تزیین میكنیم . در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این اردور برای 4 تا 6 نفر کافیست.
