اردور تن ماهی و تخم مرغ سفت

مواد لازم :

ماهی 450 گرم
تخم مرغ پخته 6 عدد
سس مایونز 3 قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی 2 عدد
جعفری ساطوری شده 1 قاشق سوپخوری
ترخون 1 قاشق سوپخوری
شاهی 1 قاشق سوپخوری
آب لیموترش 2 قاشق سوپخوری
فلفل قدری
نمك قدری

طرز تهیه :
روغن ماهی را كاملا میگیریم و آنرا با چنگال نرم مینمائیم آبلیمو و سبزی خرد شده و سس مایونز و كمی نمك و فلفل به ان میزنیم تخم مرغها را از وسط بدرازا دو نیم مینمائیم زرده آنرا خارج كرده و از رنده رد مینمائیم و زرده را داخل مخلوط ماهی میكنیم و نصفه های سفیده تخم مرغ را با این مخلوط پر مینمائیم گوشت گوجه فرنگی را بشكل خلال بلند و باریك بریده و روی تخم مرغها قرار میدهیم و با برگ جعفری روی آنرا تزیین میكنیم مقداری برگ مغز كاهو در دیس چیده و تخم مرغها را روی آن میچینیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این اردور برای 4 تا 6 نفر کافیست