بادمجان 500 گرم گوجه فرنگی 750 گرم پیاز 1 عدد جعفری ساطوری شده قدری كره 100 گرم شكر 1 قاشق سوپخوری آرد سفید 1 قاشق سوپخوری پنیر پیتزا 100 گرم فلفل قدری نمك قدری طرز تهیه :پوست بادنجان ها را کنده آنها را بضخامت 5 سانتیمتر حلقه حلقه بریده رویش نمک بپاشید و پارچه نازک رویش بکشید تا آبش زایل شود . سپس از گوجه فرنگی و جعفری و پیاز و کره و آرد ، سس گوجه فرنگی تهیه کرده بادنجانها را در روغن سرخ کرده و آنها را در ظرفی که قبلا چرب نموده اید چیده سس گوجه فرنگی مزبور را بریزید و پنیر رنده کرده و کره آب کرده روی آن بپاشید و آنرا مدت یکساعت در فر بگذارید .
