از مخلوط 3 نوع سبزیجات طعم‌دار فصل به همراه دیگر مواد پرخاصیت ذكرشده در فهرست زیر، به‌طور قطع سوپی خوشمزه و از همه مهم‌تر سالم حاصل می‌شود. آن را امتحان كنید. مواد لازم برای 6 نفر: * یك عدد پیاز متوسط (خرد شود) * یك عدد هویج بزرگ (خرد شود) * 6 عدد لبوی كوچك * 400 گرم گوجه فرنگی (خرد شود) * 6 عدد سیب‌زمینی متوسط (به تكه‌های متوسط خرد شود) * یك عدد كلم سفید كوچك (خلالی خرد شود) * 2/5 پیمانه آب مرغ * 3 قاشق چای‌خوری شكر * 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری سركه * 3 قاشق سوپ‌خوری شوید خردشده * نمك و فلفل به مقدار لازم * كمی خامه برای تزئین طرز تهیه: 1 - ابتدا 4 عدد از لبوها را به صورت نگینی خرد كرده و دوتای دیگر را در ظرفی مجزا رنده كنید. 2 - پیاز، هویج، لبو، گوجه فرنگی و كلم خردشده را داخل قابلمه‌ای ریخته و آب مرغ را به آن اضافه كنید. سپس در ظرف را گذاشته و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا سبزیجات به‌طور كامل بپزند؛ برای این منظور حداقل 3 ساعت زمان لازم است. 3 - بعد از پخت مواد، لبوی رنده‌شده را به همراه شكر و سركه به مخلوط سبزیجات پخته اضافه كنید و مدتی حرارت دهید تا لبو نیز بپزد. 4 - حالا سوپ را بچشید؛ اگر ترشی یا شیرینی آن برای ذائقه شما مناسب نیست، شكر یا سركه بیشتری را اضافه كنید و سپس سوپ را به ظرف موردنظر منتقل كرده و روی آن را با شوید خردشده و خامه تزئین كنید.
