بادمجان : 4 عدد آب : به مقدار لازم روغن : 300 گرم گوجه فرنگی : نیم کیلو رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه : پوست بادمجان ها را کنده و شش قسمتش کنید و روی آنها نمک بپاشید تا تلخیش از بین برود . روغن را در ماهی تابه گرم کرده قطعات بادمجان را سرخ نموده گوجه فرنگی را حلقه حلقه ببرید و روی بامجان بریزید ، رب گوجه فرنگی مخلوط آب کرده و روی مواد بریزید و روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پخته شود .
