کیک های قالبی مواد لازم: تخم مرغ=4 عدد آرد=3 لیوان شکر=2 لیوان شیر=1 لیوان روغن نباتی=1 لیوان وانیل=1 قاشق غذاخوری پکینگ پودر=1 قاشق غذاخوری نارگیل=1 لیوان کشمش=1 لیوان قالب های کوچک مخصوص کیک طرز تهیه: 1. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل خوب هم می زنیم. 2. روغن و شیر را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا مایه نرم شود. 3. آرد و پکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و با همزن دستی به آرامی هم می زنیم. 4. قالب ها را چرب کرده،یا از کاغذ روغنی مخصوص برای داخل قالب استفاده می کنیم. 5. نارگیل و کمی کشمش در قالب ها ریخته و روی آنها را تا نصف قالب از مواد پر می کنیم(می توانیم نارگیل و کشمش را با مایه کیک نیز مخلوط کنیم) 6. قالب ها را در ظرف مخصوص فر می چینیم و سپس سینی را در فر به مدت 20 الی 30 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد می گذاریم تا کیک ها پف کنند و روی آن نیز طلایی رنگ شود.(بهتر است ابتدا شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه با حرارت پایین و سپس 10 دقیقه با حرارت بالا بپزیم تا پف بیشتری کنند)
