مواد لازم: آرد گندم 100 گرم آرد سفید 175 گرم آرد نخودچی 175 گرم پودر قند 200 گرم تخم مرغ نصف 1 تخم مرغ زده شده هل ساییده 1 قاشق مربا خوری روغن 300 گرم طرز تهیه: هر 3 ارد را با هم مخلوط و الک میکنیم و پودر قند و هل را هم اضافه میکنیم . روغن را اب کرده 2/3 ان را به ارد اضافه و تخم مرغ را هم اضافه و مخلوط میکنیم و بقیه روغن را در حین ورز دادن اضافه میکنیم. میتوان 3 بار از چرخ گوشت رد کرده و روغن را اضافه کنیم. خمیر را در ظرف در بسته برای 24 تا 48 ساعت استراحت میدهیم. سپس ان را روی تخته ارد پاشی شده با وردنه به قطر نیم سانت باز میکنیم و قالب میزنیم. و در سینی فر میچینیمو روی ن ها را با برس نازک نقاشی زعفران حل شده میکشیم و تخم خرفه می پاشیم و در فر با دمای 180 برای 15 تا 20 دقیقه میگذاریم. تا طلایی شود. بعد از خنک شدن کامل از سینی جدا میکنیم.
