مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: کره پاستوريزه 60 گرم تره‌فرنگي يک تکه متوسط سير دو حبه آرد سفيد گندم يک سوم پيمانه(40گرم) شير پاستوريزه 1پيمانه (150گرم) تخم‌مرغ 4 عدد پنير پارمزان رنده شده دو قاشق غذاخوري نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم براي داخل رولت: پنير پارمزان رنده شده 100 گرم کنسرو ذرت 150 گرم(1پيمانه) پيازچه خرد شده يک سوم پيمانه پنيرخامه‌اي پاستوريزه 50 گرم طرز تهيه: - سيني يا ظرف مخصوص فر به ابعاد 30× 25 سانتي‌‌متر را چرب کرده يا داخل آن کاغذ روغني قرار دهيد و روي آن را چرب کنيد. - سير و تره‌فرنگي را ريز خرد کنيد و همراه با 30 گرم کره به مدت 4 تا 5 دقيقه با حرارت متوسط تفت دهيد تا تره‌فرنگي نرم شود. - سپس بقيه کره را ذوب کنيد. آرد را به آن اضافه نماييد و با حرارت ملايم کمي تفت دهيد تا خامي آرد گرفته شود. - به مخلوط کره و آرد، شير را کم‌کم اضافه نماييد و مرتب هم بزنيد تا مخلوط يک دستي به دست آيد و غليظ شود. - زرده و سفيده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنيد. - سپس زرده تخم‌مرغ، مخلوط تره‌فرنگي و سير، نمک و فلفل را به مخلوط فوق اضافه کنيد. مواد را به يک ظرف بزرگ انتقال دهيد. - سفيده تخم‌مرغ را با همزن برقي بزنيد تا فرم بگيرد. سپس سفيده را به مخلوط بالا اضافه و خوب مخلوط کنيد. - فر را از قبل با حرارت 400 درجه ي سانتي گراد گرم کنيد. - مواد آماده شده را در سيني بريزيد و سطح آن را صاف کنيد. - رولت(مواد مخلوط شده) را در طبقه وسط فر به مدت12 تا 15 دقيقه حرارت دهيد تا پف کند و سطح آن طلايي شود. - دو قاشق غذاخوري پنير پارمزان رنده شده را به طور يکنواخت روي کاغذ روغني پخش کنيد و رولت را روي کاغذ برگردانيد (اگر براي کف رولت از کاغذ روغني استفاده کرده‌ايد کاغذ را جدا کنيد). - مخلوط پيازچه خرد شده، ذرت و پنير خامه‌اي و پنير پارمزان را روي رولت بريزيد و رولت را محکم بپيچيد و گرم سرو نماييد.
