مواد اولیه : *كره 100 گرم *شكر قهوه اي 2/3 پيمانه (100 گرم) *تخم مرغ دو عدد *آرد گندم دو پيمانه (215 گرم) *بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري *شير پاستوريزه نصف پيمانه (125 ميلي ليتر) *وانيل 1/8 قاشق چايخوري *چيپس شكلات 170 گرم طرزتهيه: كره و شكر را با همزن برقي مي زنيم تا كرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را يكي يكي به همراه وانيل اضافه مي كنيم و به زدن ادامه مي دهيم (تخم مرغ اول را خوب مي زنيم و بعد تخم مرغ دوم را اضافه مي كنيم.) شير را به مايه اضافه كرده و هم مي زنيم. آرد و بيكينگ پودر الك شده را كم كم به مايه مي افزاييم و كاملا مخلوط مي كنيم. سپس مايه را در قالب مافين كه از قبل چرب شده و آرد پاشيده ايم مي ريزيم و روي آن را با چيپس شكلات (شكلات هاي ريز) مي پوشانيم. ظرف را به مدت 30- 25 دقيقه در فري كه از قبل با حرارت 190 درجه سانتي گراد گرم شده قرار مي دهيم تا بپزد. پنج دقيقه صبر مي كنيم تا مافين ها خنك شوند. سپس از درون قالب خارج مي كنيم. نكته: به جاي قالب مخصوص مافين مي توانيد از قالب كيك هاي كوچك (قالب كيك يزدي) همراه با كاغذ مخصوص (كپسول) كه داخل آن را چرب كرده ايد، استفاده كنيد.
