مواد لازم برای 4 نفر : نان پاكتي (پيتا يا چارتا): 6 عدد ژامبون بوقلمون يا بره: 375 گرم بادام پرك‌شده و برشته: نصف فنجان سير خردشده: 3 حبه ماست چكيده كم‌چرب: يك‌دوم فنجان آب‌ليموترش: يك قاشق غذاخوري آب پرتقال: يك‌چهارم فنجان كاهو كوچك: يك عدد هويج رنده شده: 2 عدد كرنبري خشك: 4 قاشق چاي‌خوري روش تهیه : 1. ژامبون بوقلمون يا بره را به‌صورت خلالي ببريد. 2. بوقلمون، بادام، سير و كرنبري(كرنبري را مي‌توانيد از خشكبار تواضع تهيه كنيد) را در يك كاسه بريزيد. 3. به اين مواد ماست چكيده(براي تهيه ماست چكيده، ماست را در يك پارچه ريخته و اجازه دهيد تمام آب موجود در ماست از آن خارج شود)، آب‌ليموترش و آب پرتقال را اضافه كنيد. 4. نان‌ها را به فرم پاكت باز كرده و هويج و كاهو را داخل آن بگذاريد. 5. سپس آنها را با مخلوط موادي كه تهيه كرده‌ايد پر كنيد. 6. براي تزئين مي‌توانيد از فلفل قرمز و زيتون سياه استفاده كنيد.
