مواد لازم برای تهیه میگوی سیردار: 12 عدد میگوی سبز 6 حبه سیر 50 گرم کره 60 میلی لیتر آب انگور نمک و فلفل به مقدار کافی 150 میلی لیتر خامه پرچرب 1/4 پیمانه آب لیمو یک قاشق غذاخوری جعفری، خرد شده مواد لازم برای تهیه پلو : یک پیمانه برنج باسماتی 30 گرم کره 2 عدد پیاز شالوت، ریز خرد شده یک تکه یک سانتیمتری چوب دارچین یک عدد غلاف هل سبز یک عدد برگ بو 2 پیمانه آب مرغ سفید مقداری زعفران پوست لیمو طرز تهیه: طرز تهیه پلو : پیازهای شالوت را داخل کره تفت دهید. برنج را اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف شود. دارچین، برگ بو و هل را نیز بیافزایید. آب مرغ داغ را داخل مواد ریخته و حرارت را حتی الامکان کم تر کنید، زعفران را به مواد افزوده و درب آن را محکم ببندید. بگذارید 15 دقیقه بپزد. پلو را با کمی پوست لیمو سرو نمایید. طرز تهیه میگوی سیردار : کره را داخل تابه ای با دمای کم ذوب کنید تا کف کند و فندقی رنگ شود. سیر خرد شده را به آن اضافه کرده و 20 ثانیه هم بزنید، سپس میگوهای درسته را (بدون پوست) به آن افزوده و به محض اینکه قرمز رنگ شدند حرارت را زیاد کرده و آب انگور را روی آنها بریزید. خامه، آب لیمو و جعفری را نیز افزوده و حرارت را خاموش کنید. میگوها را داخل بشقاب مخصوص پذیرایی بریزید. سس را در تابه ریخته و دوباره روی حرارت بگذارید تا آب آن تبخیر شود، مزۀ آن را بچشید و روی میگوها بریزید و پلو را در کنار آن سرو نمایید، روی همۀ غذا را با جعفری خرد کرده تزئین کنید.
