سیب زمینی پخته با سس قارچ و رزماری

مدت زمان پخت : یک ساعت و نیم

مواد لازم :
سیب زمینی پخته 4 عدد متوسط
پیاز تکه تکه شده نصف یک پیاز متوسط
سیرتکه شده 4 حبه
قارچ تکه شده 2 فنجان
آب جوش 1 فنجان
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
سبزیجات خشک شده 1 قاشق چای خوری
رزماری تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدارکافی

طرز تهیه :

فر را روی 375 درجه روشن کنید تا گرم شود سیب زمین ها رو خوب بشوئید با چاقو روی آن چند ضربه بزنید و آنها را حدود یک ساعت بپزید قارچ را در آب جوش بخیسانید تا نرم شوند بعد خرد کنید پیازها را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید و مرتب به هم بزنید سیر را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس قارچها را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید بعد رب گوجه آب قارچ داغ ، سبزیجات خشک و رزماری اضافه کنید و 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و با نمک و فلفل آن را چاشنی دار کنید سیب زمینی های پخته را دو تکه کنید و با سس قارچ و پنیر آن را بپوشانید