تکه های باریک مرغ را در زعفران , پیاز و نمک می خوابانیم … برای لایه رویی , هویج, سیب زمینی و پنیر چدار را رنده میکنیم و مخلوط میکنیم. با استفاده از فویل قالب قلبی درست کزده و یا از قالب معمولی بزرگ قلبی شکل استفاده میکنیم. فر را روی 220 درجه گرم میکنیم و قالب ها را در سینی فر قرار میدهیم. بهتر است کف سینی با فویل پوشیده شود که اضافات مایه غذا باعث سیاه شدن سینی فر نشود. ابتدا لایه اول مرغ های مارینه شده را قرار میدهیم و بعد با مواد رنده شده پوشش میدهیم و برای 20-30 دقیقه در فر میپزیم. وقتی کمی خنک شد, با لبه چاقو از کناره های قالب مواد را جدا کرده و در ظرف قرار میدهیم و با تکه های لبوی ریز شده تزئین میکنیم. نکته: به جای مرغ از فیله ماهی نیز میتوان استفاده کرد.
