مواد لازم:نخود 4/1 ليوان لوبيا 4/1 ليوان عدس 4/1 ليوان پياز متوسط 2 عدد مارگارين يا روغن 2 قاشق غذاخوري بلغور 2/1 ليوان گوشت بره 2 قاشق غذاخوري (قيمه شده و تفت خورده) آب گوشت 8 ليوان زيره 1 قاشق مرباخوري فلفل سياه 1 قاشق مرباخوري نمک به ميزان دلخواه طرز تهيه: عدس، نخود و لوبيا را از يک شب قبل خيس کنيد. پياز را پوست بکنيد و بشويد. سپس آن را ساطوري کنيد و با روغن تفت دهيد. بعد گوشت و بلغور را به آن اضافه کنيد و چند دقيقة ديگر به تفت دادن ادامه دهيد. عدس، نخود، لوبيا و آب گوشت را بيفزاييد و در ظرف را ببنديد. حدوداً دو ساعت همة مواد را بپزيد. وقتي که حبوبات نرم شد، نمک، فلفل و زيره را اضافه کنيد. چند دقيقة ديگر بپزيد و بعد از روي آتش برداريد و داغ سرو کنيد.
