جعفری قورمه رو با قورمه سبزی اشتباه نگیرید. این غذای خوشمزه، مخصوص گیلانیهاست. مواد اولیه: جعفری و تره 500 گرم گوشت 250 گرم لوبیا چشمبلبلی 100 گرم رب گوجهفرنگی و آبغوره از هر کدام دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه: * ابتدا گوشت را خرد کرده و با لوبیا میگذاریم بپزد. * سبزی را شسته پس از این که آب آن کشیده شد خرد میکنیم. * سپس با روغن به آرامی سرخ کرده و هر چند دقیقه یکبار سبزی را هم میزنیم. * نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه میکنیم. * پس از این که سبزی سرخ شد رب گوجهفرنگی و آبغوره را داخل سبزی میریزیم بعد همه مواد را به قابلمه گوشت اضافه کرده و میگذاریم به مدت 20 دقیقه غذا جا بیفتد.
