مواد لازم: [TABLE] [TR] [TD]آرد[/TD] [TD]۲ پيمانه و ۴/۱ پيمانه[/TD] [/TR] [TR] [TD]پودر شكر[/TD] [TD]۱ پيمانه و ۳/۱ پيمانه[/TD] [/TR] [TR] [TD]شير[/TD] [TD]۱ پيمانه[/TD] [/TR] [TR] [TD]تخم مرغ[/TD] [TD]۳ عدد[/TD] [/TR] [TR] [TD]وانيل[/TD] [TD]۴/۱ ق چ[/TD] [/TR] [TR] [TD]بكينگ پودر[/TD] [TD]۲ ق چ[/TD] [/TR] [TR] [TD]كره يا روغن[/TD] [TD]۱۰۰ گرم[/TD] [/TR] [TR] [TD]زعفران آب كرده[/TD] [TD]۱ ق س[/TD] [/TR] [TR] [TD]رنده پوست ليمو يا پرتقال یا هل[/TD] [TD]۱ ق م [/TD] [/TR] [/TABLE] آرد، بكينگ پودر، پودر شكر را با هم۳ مرتبه الك كنيد .شير +وانيل +كره يا روغن رابه مواد قبل اضافه كنيدو به مدت ۳ دقيقه هم بزنيد تا صاف و يك دست شود. بعد تخم مرغها را همراه هل یا رنده پوست ليمو يا پرتقال و زعفران را به مواد قبل اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد با هم مخلوط شوند. وبعد مايه را در قالب كيكي كه به روغن آغشته شده بريزيد در فري كه ۳۰ دقيقه قبل با ۳۵۰ درجه فارنهايت گرم شده به مدت ۴۵ دقيقه طبخ كنيد . وقتي كه چنگال داخل كيك مي كنيد چيزي به خمير نچسبد در اين صورت كيك آماده است. مي توان اين كيك را در پلوپز پخت به اين صورت كه ابتدا ته و اطراف قابلمه پلوپز را فقط با كره چرب كنيد و مايه كيك را داخل آن بريزيد و با كمترين درجه پلوپز به مدت يك ساعت طبخ كنيدو دمكني هم نزاريد چون خشك ميشه ، و كف قالب روغن و آرد نزنید چون بد منظره ميشه.و فقط كف قالب رو با كره چرب كنيد. و درب خود پلوپز را بذاريد.
