چگونه جذب قند را در بدن کند کنيم خراسان - مورخ سه‌شنبه 1391/01/15 مصرف موادغذايي غني از کربوهيدرات به خصوص قند معمولي باعث افزايش سريع ميزان قند خون و گلوکز و ترشح هورمون انسولين مي شود. مصرف بيش از حد کربوهيدرات اغلب به ترشح بيش از حد انسولين مي انجامد و به مرور زمان سبب مي شود سلول هاي عضلاني حساسيت خود را به اين هورمون از دست بدهد. سوالي که پيش مي آيد اين است که چگونه مي توان بدون اين که از خوردن غذاهاي حاوي کربوهيدرات زياد پرهيز کرد، در ميزان قند خون تعادل ايجاد کرد؟ به نوشته سايت «Prevention» با استفاده از مواد طبيعي که مانع از جذب موادغذايي کربوهيدراتي و ورود آن به خون مي شود، مي توان قند خون را کنترل کرد.*۱۰تا۳۰ دقيقه قبل از صرف شام تنقلات چرب مانند مغز بخوريد تا احساس سيري طولاني تري در شما ايجاد شود.چربي ها نيز عملکرد دريچه معده را محدود و هضم غذا را نيز کند مي کند.*قبل از صرف غذاي اصلي سالاد ميل کنيد. ميوه و سبزيجات حاوي فيبرهاي قابل حل است که ميزان جذب قند را در خون کاهش مي دهد.*به سالاد خود سرکه اضافه کنيد. سرکه عملکرد آنزيمي به نام «آميلاز» را که کربوهيدرات را به قند ساده تبديل مي کند، خنثي مي سازد. علاوه بر آن حساسيت سلول ها را به انسولين افزايش مي دهد.*به وعده غذايي خود، پروتئين اضافه کنيد. به عنوان مثال با اسپاگتي گوشت بخوريد تا بدن انسولين کمتري ترشح کند.پروتئين مانع از افزايش گلوکز در خون مي شود. *سبزي هايي که کمتر پخته شده است، کندتر هضم مي شود. سبزي حاوي فيبر است و زمان پخت طولاني فيبر را حل مي کند و نمي گذارد قند را به تله بيندازد. علاوه بر آن، سبزي هايي که کمتر پخته مي شود، کندتر هضم مي شود و در نتيجه احساس سيري طولاني تري در فرد ايجاد مي کند.
