مواد لازم سبزي آش – دو كيلوگرم نخود و لوبيا چيتي – يك كيلوگرم گندم پوست كنده – 750 گرم پياز سرخ كرده – پنج قاشق سوپخوري سير سرخ كرده – دو قاشق سوپخوري نعنا خشك – يك قاشق غذاخوري كشك – به مقدار لازم نمك، فلفل و زردچوبه – به ميزان لازم طرز تهيه ابتدا حبوبات را كه از روز قبل خيس كرده‌ايم با گندم مي‌گذاريم كاملا بپزد، سپس سبزي، پياز و سير سرخ كرده را به آن اضافه مي‌كنيم (در هنگام سرخ كردن پياز، زردچوبه و فلفل را اضافه مي‌كنيم تا با پياز تفت بخورد) حرارت گاز را تنظيم كرده و مي‌گذاريم آش كاملا جا بيفتد، سپس آن را در ظرف كشيده، با كشك، پياز، سير و نعنا داغ تزئين كرده و سرو مي‌كنيم.
