1. مهمان گرامی، جهت ارسال پست، دانلود و سایر امکانات ویژه کاربران عضو، ثبت نام کنید.
    بستن اطلاعیه

طرز تهیه توپ های تروفیلی

شروع موضوع توسط ParNiYaN ‏20/3/12 در انجمن شیرینی و کیک

  1. کاربر فوق حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏31/10/11
    ارسال ها:
    2,770
    تشکر شده:
    1,723
    امتیاز دستاورد:
    0
    [​IMG]
    مواد لازم برای 25 قطعه:
    کیک خرد شده دو سوم پیمانه
    بادام زمینی خرد شده یک سوم پیمانه
    شکلات تخته‌ای نیمه تلخ 50 گرم
    خامه 3 قاشق غذاخوری
    گلاب 2 قاشق غذاخوری
    ترایفل به میزان لازم
    طرز تهیه:
    خامه و گلاب را مخلوط کنید. کیک و بادام‌زمینی خرد شده را به آن اضافه نمایید.شکلات تخته‌ای را به طریق بن‌ماری ذوب کرده و به مواد بالا اضافه کنید.
    به اندازه یک توپ گرد و کوچک از مواد بردارید و به شکل گردو درآورید. سپس در ترایفل‌های رنگی بغلتانید و در کاغذهای مخصوص شکلات قرار دهید و در ظرف بچینید. شکلات‌ها را می‌توانید به جای ترایفل در پودر پسته و پودر نارگیل بغلتانید.
    نکته:
    روش بن ماری این طور است که شکلات تخته ای را در یک ظرف هادی گرما مثل استیل و … قرار دهید و ته این ظرف را در آبجوش بگذارید تا شکلات ذوب شود.