مواد لازم: ▪ آب: یک پیمانه ▪ کره: یک سوم پیمانه ▪ شکر قهوه ای: ۲ قاشق غذاخوری ▪ نمک: نصف قاشق مرباخوری ▪ آرد: یک پیمانه ▪ تخم مرغ: یک عدد ▪ وانیل: کمی ▪ روغن سرخ کردنی: به میزان کافی ▪ شکر: یک چهارم پیمانه ▪ پودر دارچین: سه چهارم پیمانه ● طرز تهیه: در قابلمه متوسطی آب، کره، شکر قهوه ای و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم به جوش بیاورید. تمام آرد را به آب اضافه کنید و در حالی که می پزد، هم بزنید تا از کنار قابلمه جمع شود و به شکل خمیر دربیاید، سپس از روی حرارت بردارید. بگذارید مواد به مدت ۱۰دقیقه خنک شود، سپس وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید. مواد را در قیف با ماسوره ستاره ای بریزید و روی سینی حاوی کاغذ روغنی، به شکل مستطیل ۲ یا۳ سانت دربیاورید. هر ۲طرف خمیر را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. در کاسه ای شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید و شیرینی های آماده را در این مواد بغلتانید.
