مواد لازم : آب=دوازده فنجان عدس=یک فنجان برنج قهوه ای (در صورت نبود از برنج معمولی استفاده شود)=نصف فنجان ارزن=یک چهارم فنجان همیشه بهار (گل تاج خروسی)=یک چهارم فنجان قارچ برش داده شده=250 گرم پیازچه یا دو حبه سیر خرد شده=6 عدد کرفس=چهار ساقه هویج قاچ شده=چهار عدد سیر خرد شده=7 حبه جعفری=2 قاشق سوپ خوری ریحان=دو قاشق چای خوری زنجبیل=نصف قاشق چای خوری گرد فلفل قرمز=یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه=نصف قاشق چای خوری نمک دریایی=یک قاشق چای خوری طرز تهیه : آب را در یک قابلمه نسبتا بزرگ به جوش بیاورید . تمام مواد را داخل آب بریزید و به مدت 3 دقیقه بگذارید تا بجوشند . سپس شعله را کم کرده تا به مدت یک ساعت محتویات درون طرف به آهستگی پخته شده و قل قل کند . آن را گرم سرو کنید .
