مواد لازم : کره : 125 گرم شکر : نصف پیمانه آرد : یک و نیم پیمانه وانیل : 1 قاشق چایخوری سرخالی بکینگ پودر : نصف قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ : 2 عدد خامه زده شده : یک پیمانه ژله توت فرنگی و میوه توت فرنگی طرز تهیه: کره و شکر را به مدت 10 دقیقه با همزن میزنیم،سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم.آرد،بکینگ پودر و وانیل را جداگانه مخلوط می کنیم. سپس نصفی از مواد خشک را به مخلوط اضافه میکنیم و با همزن می زنیم و نصف دیگر را اضافه کرده و با دست کاملاً ورز می دهیم.( آرد را کم کم اضافه می کنیم تا هنگامی که به دست نچسبد) سپس خمیر را کف قالب پهن می کنیم ولی نباید ته قالب را چرب کنیم و در فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد می دهیم. بعد از خنک شدن کامل تارت آنرا از قالب جدا کرده، درون ظرف ظرف مورد نظر قرارداده و روی آنرا یک لایه خامه، توت فرنگی و در آخر ژله نیم بند می ریزیم و تارت را تا بسته شدن کامل در یخچال قرار می دهیم.
پاسخ : تارت توت فرنگی مواد اولیه : *آرد ۲۵۰ گرم *شکر دو قاشق سوپخوری *نمک ۱/۴ قاشق چایخوری *کره ۱۵۰ گرم *زرده تخم مرغ یک عدد *وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری *آب پرتقال دو قاشق سوپخوری *توت فرنگی به میزان لازم مواد لازم برای تهیه کرم: آرد ذرت ۵۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری بادام آسیاب شده دو قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ دو عدد شیر ۲۵۰ میلی لیتر کره ۲۵ گرم پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم طرز تهیه: قالب تارت را که به قطر ۲۵ سانتی متر است چرب می کنیم. سپس در یک کاسه آرد را الک کرده، شکر، نمک و کره تکه شده را به آن می افزاییم. آن گاه با نوک انگشتان مواد را با هم مخلوط می کنیم تا کره به خورد آرد رفته و به شکل خرده نان در آید. زرده تخم مرغ، وانیل و آب پرتقال را نیز به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا به شکل خمیر شود. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت داده، سپس به ضخامت سه میلی متر در قالب پهن کرده و در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم تا پخته شود. بعد از خارج کردن از فرو سرد شدن کیک، کرم را روی کیک پهن کرده و با توت فرنگی تزیین می نماییم. طرز تهیه کرم: آرد ذرت، شکر، وانیل و بادام آسیاب شده را به همراه زرده تخم مرغ و شیر در ظرف مناسبی ریخته و بر روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا کرم غلیظ شده و آماده مصرف شود. سپس از روی حرارت برداشته، کره و پنیر خامه ای را به آن افزوده و هم می زنیم تا کرم صاف و یکدست شود.
