مواد اولیه : گوشت جوجه – 300 گرم ماست – نصف پيمانه خامه – نصف پيمانه كره – 50 گرم فلفل دلمه‌اي قرمز – يك عدد پياز – يك عدد گوجه‌فرنگي، هويج، لوبياسبز و تربچه – براي تزئين نمك و فلفل – به ميزان لازم ادويه هندي – به ميزان لازم طرز تهيه: جوجه‌ها را 24 ساعت قبل در مخلوط ماست، خامه، كره، نمك، ادويه و پياز مي‌خوابانيم تا مواد با جوجه خوب مخلوط شود. سپس جوجه‌ها را به سيخ كشيده و روي آتش ذغال سرخ مي‌كنيم تا طلايي شود بايد يادآور شد به دليل افزودن ادويه هندي اين كباب بسيار معطر و به سبك (هيماليايي) آماده مي‌شود. اطراف اين كباب را مي‌‌توانيد با فلفل‌دلمه‌اي قرمز، گوجه‌فرنگي، لوبياسبز، تربچه و هر سبزي دلخواه ديگري تزئين كنيد. نكته: اين كباب بايد تند باشد به همين منظور از فلفل قرمز استفاده كنيد
