مواد لازم: آرد سفید الک شده 2 پیمانه بیکینگ پودر 2 و نیم قاشق چای خوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چای خوری تخم مرغ 2 عدد بزرگ 2 و نیم پیمانه شیر کره آب شده 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم، در کاسه جداگانه ای تخم مرغ ها و شیر را مخلوط کرده و با همزن هم می زنیم سپس آن را کم کم به مخلوط آرد اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر یکدستی به دست آید، کره را نیز اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم. (غلظت آن باید مانند غلظت ماست معمولی باشد) اگر غلظت خمیر زیاد بود می توانیم مقداری شیر به آن اضافه کنیم. ماهی تابه را داغ می کنیم و پس از داغ شدن حرارت آن را کم می کنیم داخل آن را چرب کرده و با ملاقه از خمیر می ریزیم و با حرارت کم می پزیم، پس از آنکه یک طرف آن قهوه ای شد آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز به همان رنگ درآید. بلافاصله و با مربا سرو کنید.
