مواد لازم: نان تست 10 برش کره آب شده یک چهارم پیمانه کشمش پلویی نصف پیمانه دارچین 1 قاشق چای خوری تخم مرغ 6 عدد شکر سه چهارم پیمانه وانیل نصف قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری شیر داغ سه چهارم پیمانه ( یا خامه یک و نیم پیمانه) گردوی پودر شده به مقدار دلخواه طرز تهیه: کناره های نان ها را می بریم، نان ها را به صورت مکعب های ریز خرد می کنیم و در یک کاسه بزرگ با کره آب شده، کشمش ، و دارچین خوب مخلوط می کنیم و آنها را داخل قالب کیک چرب شده می ریزیم. داخل همان کاسه تخم مرغ ها را با شکر ، وانیل و نمک خوب هم میزنیم تا شکر حل شود. شیر داغ یا خامه را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه می کنیم هم می زنیم و مخلوط حاصل را روی حبه های نان می ریزیم تا کل سطح را بگیرد سپس روی آن پودر گردو می پاشیم، قالب را کنار می گذاریم تا نان ها خیس بخورد. فر را روشن می کنیم با حرارت 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) پس از 5 دقیقه که فر کاملا داغ شد و نان ها خیس خورد، قالب را به مدت 35 الی 40 دقیقه در فر قرار می دهیم تا کاملا پخته شود برای اطمینان از پختن پودینگ، مرکز آن را کمی با انگشت فشار می دهیم چنانچه به حالت اولیه بازگشت پخته است.
