این پیش غذای ساده ایتالیایی، طرفداران بی‌شماری در سراسر جهان پیدا کرده است. کم هزینه است، به سرعت آماده می شود و رنگ و شکل زیبای آن زینت‌بخش سفره است. اگر کمی پنیر پیتزا روی آن بپاشید و 2 دقیقه گریل کنید تا پنیر آب شود، طعم جدید به دست خواهید آورد. مواد لازم براي 4 نفر: گوجه‌فرنگي متوسط نگيني: 4 عدد نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم ريحان ساطوري: 30 گرم نان باگت: 6 ورقه سير نصف كرده: 2 حبه روغن زيتون: 6 قاشق غذاخوري [HR][/HR]روش تهيه: 1 – گوجه‌فرنگي و ريحان را در يك كاسه با هم مخلوط كرده و نيمي از روغن زيتون را به آن اضافه كنيد. نمك و فلفل آن را اندازه كنيد. 2 – روغن باقي‌مانده را با قلم مو روي نان‌ها ماليده و نان‌ها را سه، چهار دقيقه گريل كنيد تا برشته شود، سپس نيمه‌هاي سير را روي يك طرف نان‌ها بماليد. 3 – مايه گوجه‌فرنگي و ريحان را با قاشق روي نان‌ها ريخته و سرو كنيد. [HR][/HR]فوت آشپزي مواد روی نان را حداقل 10 دقيقه در دمای آشپزخانه كنار بگذاريد تا طعم‌ها با هم مخلوط شود.
