مواد لازم بری 12 عدد مافین: کره=110 گرم شکر= 100 گرم تخم مرغ= 2 عدد آرد=170 گرم بکینگ پودر=1 قاشق غذاخوری سر صاف پودر کاکائو=2 قاشق غذاخوری شکلات تخته ای خرد شده=12 تکه مربع شکل شیر =نصف لیوان طرز تهیه: مرحله 1 – کره و شکر را با همزن زده، سپس تخم مرغ ها و شیر را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا مایه کشدار شود. مرحله 2 – آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر الک کرده، همراه با پودر کاکائو به مخلوط بالا افزوده و با قاشق هم بزنید. مرحله 3 – کاغذ های مافین را در قالب مخصوص آن گذاشته، کمی از مواد را در کاغذ ریخته، یک شکلات روی آن قرار داده و دوباره مقداری از مواد بریزید، بصورتیکه سر قالب خالی بماند. مرحله 4 – قالب پر شده را در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا مافین ها پخته شوند، سپس در ظرف دلخواه چیده و همراه با نوشیدنی سرو کنید.
