رنگ قرمز این دسر خوشمزه اشتهابرانگیز است. مواد لازم برای 10- 8 نفر: پودر سوخاری شکلاتی: یک و نیم پیمانه کره آب شده: یک چهارم پیمانه شکر: یک قاشق غذاخوری پنیر خامه*ای نرم شده: 226 گرم شکر: یک و نیم پیمانه تخم*مرغ بزرگ: سبک هم زده شود. پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری خامه ترش: یک پیمانه شیر بدون چربینصف پیمانه پودر وانیل: 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید: یک قاشق چای*خوری رنگ غذای خوراکی قرمز: *6 قاشق چای*خوری( 28 گرم) پنیر خامه*ای نرم شده: 85 گرم کره نرم شده: یک چهارم پیمانه شکر: 2 پیمانه پودر وانیل: یک قاشق چای*خوری چند شاخه نعنا برای تزیین طرز تهیه: پودر سوخاری کره و یک قاشق چای*خوری شکر را خوب با هم مخلوط کرده و آن را درون قالب کیکی ریخته و به سمت پایین کاملا فشار دهید. • درون کاسه یک همزن برقی 226 گرم پنیر خامه*ای را با یک و نیم پیمانه شکر خوب همزده سپس تخم*مرغ و 6 ترکیب بعدی را به کاسه اضافه کرده و با سرعت کم آن*ها را خوب با هم مخلوط کنید. مایه را درون لایه*ای که از قبل آماده کرده*اید بریزید. • قالب را درون فر ابتدا روی حرارت 325 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه سپس روی 300 درجه فارنهایت به مدت یک ساعت و ربع یا تا زمانی که مایه کیک سفت شود حرارت دهید. • حرارت را خاموش کرده و بگذارید کیک درون فر به مدت 30 دقیقه بماند. کیک را همانطور که در قالب است از فر خارج کرده و در محیط بیرون فر 30 دقیقه دیگر نیز آن را خنک کنید. • سپس روی کیک را پوشانده و 8 ساعت آن را درون یخچال قرار دهید. • با استفاده از همزن برقی 85 گرم پنیر خامه*ای نرم شده را با یک چهارم پیمانه کره مخلوط کرده سپس به آرامی شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. • کیک را از قالب بیرون آورده ( ابتدا لبه*های کیک را با چاقو آزاد کنید سپس آن را از قالب بیرون آورید) و از رویه آماده شده پنیر و کره و شکر و وانیل روی آن پخش کنید. • در صورت تمایل روی کیک را با شاخه*های نعنا تزین کنید.
