مواد لازم: بال و گردن مرغ 750 گرم نخودفرنگي 1 پيمانه هويج 1 عدد متوسط سيب زميني 1 عدد متوسط قارچ 15 عدد پياز 1 عدد درشت سير 2 حبه شير 2 پيمانه خامه 2 قاشق سوپخوري آب ليموي تازه 2 قاشق سوپخوري جعفري خرد شده براي تزيين نصف پيمانه خامه براي تزيين به ميزان لازم نمک، فلفل و آويشن به ميزان لازم طرز تهيه: ابتدا تمام سبزيجات (هويج، سيب زميني، قارچ، پياز و سير) را خرد کنيد و همراه نخودفرنگي و بال و گردن مرغ درون قابلمه اي بريزيد. مقداري آب، نمک، فلفل و آويشن به مواد اضافه کنيد و اجازه دهيد بپزند. سپس بال و گردن را از قابلمه سبزيجات بيرون آوريد و دقت کنيد تکه اي جا نماند. بعد از سرد شدن، پوست و استخوان هاي بال و گردن ها را جدا کنيد و دور بريزيد. گوشت مرغ را به قابلمه برگردانيد. در اين مرحله، سوپ بايد 3 پيمانه آب داشته باشد. آب ليمو را نيز به سوپ بيفزاييد و سوپ را در غذاساز يا به کمک گوشتکوب برقي، پوره کنيد تا کاملاً يکدست شود. بعد شير و خامه را بريزيد و قابلمه را روي حرارت بگذاريد و مرتب هم بزنيد تا شير نَبُرّد. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف مخصوص سرو بريزيد و روي آن را با خامه و جعفري خرد شده تزيين کنيد.
