کانفت بادامی

شكلات شيري ..................... 400 گرم
كشمش بي دانه .....................
100 گرم
خلال بادام .......................... 150 گرم
عرق بهار نارنج
................... 2 قاشق غذاخوري
تكه هاي كوچك گوشت ليمو ترش... 30 گرم


طرز تهيه:


كشمشها را با آب گرم شسته ودرصافي بريزيد.سپس وقتي
آب كشمش رفت آن را درون ظرفي ريخته و با عرق بهار نارنج خيس ميكنيم. در آنرا مي
گذاريم تا يك شب بماند. شكلاترا به طريقه بن ماري آب كنيد. خلال بادام راكمي تفت
دهيد تا بو داده شود.گوشت ليموترش راخردكرده وباخلال بادام،كشمش وعرق بهار نارنج به
شكلات آبكرده كه كمي خنك شده است،اضافه ومخلوط ميكنيم.با قاشق مرباخوري گلوله هاي
كوچكي برداشته ودرون يك سيني كه كاغذ روغني داخل آن انداخته ايد بريزيد. بعدازخنك
شدن روي كاغذ توري و يا كپسول (كاغذ هاي كوچك شيريني ) قرارداده ودرون ظرف بچينيد.
با اين مقدارمواد ، حدود 50 كانفت تهيه مي شود.