سفيده تخممرغ پنج عدد شكر ساييدهشده سه پيمانه آب جوهر ليموو آب لیمو ترش از هر کدام يك قاشق چايخوري پودر نارگيل، ترافل و رنگ مجاز خوراكي براي تزئين به ميزان لازم [HR][/HR] طرز تهيه: قابلمهاي را تا نيمه آب كرده و روي حرارت قرار دهيد تا به صورت سوزني به جوش آيد تمام مواد را درون ظرف پيركس بريزيد ظرف محتوي مواد را روي قابلمه به جوش آمده قرار دهيد و به مدت 10 دقيقه با همزنبرقي و پنج دقيقه با همزندستي و دوباره 10 دقيقه با همزنبرقي بزنيد تا مايه كاملا شكل بگيريد و سپس از روي حرارت برداشته مواد را داخل قيف بريزيد و به كمك آن روي كاغذ روغني شكوفه دايرهاي بزنيد و به مدت 24 ساعت در هواي معمولي و خشك بگذاريد تا حالت بگيرد. اگر بخواهيد به صورت رنگي باشد از پودر كاكائو و رنگهاي مجاز استفاده كنيد و هنگام زدن مايه داخل مواد بريزيد و در پايان با پودر نارگيل، ترافل و... تزئين كنيد. [TABLE="class: tablebg"] [TR] [TD="class: row3"][/TD] [/TR] [TR] [TD="class: row2"] [/TD] [/TR] [/TABLE]
