شیرینی ملکه بادام

آرد :375 گرم
پودر قند :125 گرم
روغن جامد:170 گرم
تخم مرغ کامل :2
عدد
هل :1/2 قاشق چايخوري
خامه :50 گرم
بيکينگ پودر:1/2 قاشق چايخوري

مواد رويه ملکه بادام :
عسل:200 گرم
خلال بادام :200 گرم
کره:75 گرم

خامه:50 گرم
شکر :100 گرم
زعفران آب کرده:2 قاشق سوپخوري





طرز تهيه :


پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم مرغ ها
را اضافه کنيد . بعد خامه و در آخر مواد خشک را بيافزاييد و همچنان به همزدن ادامه
دهيد تا خمير يکنواختي به دست آيد.
کف سيني را چرب کرده ومواد را به طور يکنواخت
پهن کنيد . سيني را در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتيگراد به مدت 10 دقيقه
بگذاريد تا دور خمير طلايي شود.
مواد رويه را داخل قابلمه ريخته به مدت 5 دقيقه
بجوشانيد . بعد مواد را روي خمير بريزيد و در طبقه بالاي فر با دماي 150 درجه
سانتيگراد به مدت 20 تا 30 دقيقه بگذاريد تا روي شيريني طلايي شود. بعد از سرد شدن
برش داده ، سرو کنيد.