مواد لازم: ماهی: 1 عدد تخم مرغ: 2 عدد آرد گندم: 1 پیمانه آرد سوخاری: 1 پیمانه پودرسیر: 1 ق.م ادویه: 1 ق.م نمک و فلفل: به میزان لازم روغن: 1 پیمانه کنسرو نخود فرنگی: به میزان لازم قارچ: 150 گرم چیپس: به مقدار لازم طرز تهیه: ماهي را پاك كرده به قطعات منظم تقسيم نماييد، استخوانهاي آن را خارج كنيد . تخم مرغ ها را در ظرفي شكسته همراه با نمك و ادويه و فلفل خوب بهم بزنيد. در ظرفي جداگانه آرد سوخاري ريخته و روي آن هم اندكي نمك و فلفل و پودر سير بريزيد و خوب مخلوط كنيد . ابتدا ماهي را داخل تخم مرغ ها قرار دهيد و بعد داخل آرد گندم فرو ببريد تا يك لايه آرد روي تخم مرغ را بگيرد . مجددا پشت و روي ماهي را تخم مرغ زده و اين بار داخل آرد سوخاري بغلطانيد و در يك تابه روغن ريخته روي حرارت قرار دهيد و ماهي را در روغن سرخ كنيد . شنيسل ها را در ظرفي مناسي چيده و اطراف آن را با چيپس و قارچ و نخود فرنگی تزئين كنيد.
