[h=2][/h]مواد لازم (برای 2 تا 3 نفر): گوشت خورشتی یا مرغ 300 گرم پیاز متوسط 2 تا 3 عدد هویج 6 عدد متوسط آلو بخارا 8 عدد آبلیمو 2 قاشق غذا خوری شكر در صورت تمایل زعفران به میزان دلخواه زردچوبه و فلفل و نمك به میزان لازم طرز تهیه: پیازها را خلالی كرده و سرخ میكنیم. بعد از طلایی شدن پیازها، زردچوبه را به آن اضافه كرده و در مرحله بعد گوشت یا مرغ را هم به آن اضافه میكنیم و میگذاریم با مقداری آب بپزد. آلوها را در آب سرد خیس كرده، داخل خورشت میریزیم. سپس هویجها را خلالی كرده و با مقدار كمی روغن تفت میدهیم. بعد از اینكه گوشت یا مرغ تقریباً پخته شد، نمك، فلفل و كمی زعفران را هم به آن اضافه میكنیم و میگذاریم خورشت بجوشد تا كاملاً جا بیافتد. در مرحله آخر آبلیمو و در صورت تمایل شكر را هم به آن اضافه میكنیم و میگذاریم تا بجوشد.
