مواد لازم جهت تهیه خمیر: آرد ذرت = ٢ فنجان عرق بهار نارنج = ٣/١ فنجان کره = ٨ ق س شکر = ١ ق س نمک = ٨/١ ق چ مواد لازم جهت داخل خمیر: خرما بدون هسته = ٢ فنجان عرق بهار نارنج = ١ ق س کره = ١ ق س دارچین = ٢/١ ق چ جوز هندی = ۴/١ ق چ بقیه مواد: روغن سرخ کردنی به میزان لازم عسل عرق بهار نارنج طرز تهیه: آرد، شکر، و نمک را مخلوط می کنیم. کره را روی حرارت غیر مستقیم آب می کنیم و به مخلوط آرد اضافه می کنیم با دست مواد را ورز می دهیم وقتی کره به خورد آرد رفت عرق بهار نارنج را آرام آرام به مواد اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم تا خمیر صاف و یکدستی به دست بیاد بعد خمیر را گلوله کرده و به کناری می گذاریم. تهیه مواد داخل خمیر: هسته خرماها را گرفته و به مدت ٢٠ دقیقه بخارپز می کنیم. بعد از ٢٠ دقیقه خرمای بخارپز شده، عرق بهارنارنج، دارچین، جوز هندی و کره را در غذاساز (مخلوط کن) ریخته و می گذاریم تا خمیر یکدستی درست شود. خمیر درست شده از خرما را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل یک رول بلند درمی آوریم. بعد خمیر اصلی را هم به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل رول درآورده با چاقو یک برش وسط خمیر ایجاد می کنیم یک رول از خرماها را وسط خمیر اصلی گذاشته و با دست روی خمیر را می بندیم بعد با چاقو رولها را برشهای یک و نیم الی دو سانتی میدهیم و در روغن داغ سرخ می کنیم. وقتی ماکروتها سرخ شدند از روغن درمی آوریم و روی کاغذ مخصوص گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود بعد کمی عسل و عرق بهارنارنج را با هم مخلوط کرده و ماکروتها را برای چند دقیقه در مخلوط عسل و عرق بهارنارنج می گذاریم بعد از این مخلوط درآورده و در ظرف سرو می چینیم.
