مواد لازم براي 6-4 نفر: برنج ايراني 3 پيمانهلوبياي چشم بلبلي 5/1 پيمانه سويا 1 پيمانه پياز 3 عدد روغن مايع به ميزان لازم زردچوبه يک دوم قاشق چاي‌خوري دارچين يک سوم قاشق چاي‌خوري نمک به‌ميزان لازم آرد لپه 2 قاشق غذاخوري کره 50 گرم زعفران به ميزان دلخواه فلفل سياه يک چهارم قاشق چاي‌خوري طرز تهيه: *ابتدا سويا را حدود 10 دقيقه خيس کرده، بعد آب آن را خالي کنيد. مجددا روي سويا آب ريخته و به مدت 5 دقيقه روي حرارت بگذاريد. وقتي جوش آمد، آن را آبکش کرده و آب اضافي آن را خوب بگيريد. اين کار باعث مي‌شود بوي ناخوشايند و مواد افزودني آن گرفته شود. در اين حالت سويا آماده طبخ است. *لوبيا را به مدت کوتاهي خيس کرده و بپزيد. *2عدد پياز را سرخ کرده و به آن زردچوبه و دارچين بيفزاييد و لوبياي پخته را اضافه کنيد. *برنج را بعد از خيس کردن آبکش کنيد و موقع دم کشيدن لابه لاي برنج از مايه ي لوبيا و پياز داغ بريزيد. *در آخر کمي زعفران و کره را گرم کرده و روي برنج بريزيد. *سويا را بعد از اينکه آماده کرديد، با 1عدد پياز سرخ کنيد. نمک، زردچوبه، کمي فلفل سياه و آرد لپه را به آن اضافه کرده و خوب ورز دهيد. سپس به کمک دستانتان به صورت توپ‌هاي کوچک، قل‌قلي کرده و در روغن داغ سرخ کنيد. در هنگام کشيدن پلو، دور تا دور آن را با کوفته هاي ريزه تزيين کنيد. نکته تغذيه‌اي: اين غذا به دليل داشتن لوبيا، سويا و لپه از لحاظ پروتئيني غني مي‌باشد، بنابراين مصرف آن به افراد گياهخوار توصيه مي‌شود.
