مواد لازم: گوشت: یک کیلو؛ گوجه: نیم کیلو؛ پیاز: 4 عدد؛ سماق: یک قاشق سوپ خوری؛ لیمو عمانی: 5 عدد؛ فلفل سیاه و نمک: مقداری؛ سیب زمینی: نیم کیلو؛ روغن: به مقدار لازم. طرز تهیه: پیاز را پوست گرفته، حلقه حلقه می کنیم، سپس گوشت را قطعه قطعه کرده، با کمی روغن تفت می دهیم و یک لایه روی پیاز می چینیم و روی آن گوجه فرنگی حلقه شده و بعد گوشت تکه تکه شده را قرار می دهیم، لیمو عمانی خرد شده، سماق و فلفل را با کمی روغن و آب به مخلوط اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. می توان سیب زمینی را جداگانه سرخ کرده و یا این که به صورت حلقه ای روی غذا چید تا بپزد
