سوپ کاهو

مواد لازم:
کاهو = یک بوته
پیاز = 3 عدد
آرد = 5 قاشق غذاخوری
کره = 200 گرم
شیر = 1 لیتر
آب مرغ = 3 لیوان
نمک و فلفل = به مقدار لازم

طرز تهیه:
کاهو را خورد کرده و و با آب مرغ به مدت 1 ساعت می پذیم .
پیازها را نگینی کرده و با کره سرخ می کنیم تا شیرین شود .آرد را اضافه کرده و سرخ میکنیم سپس کم کم شیر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سس ما غلیظ شود.
حال سس را با کاهوهای پخته شده مخلوط می کنیم و به مدت 30 دقیه می جوشانیم.
این سوپ حتمآ باید با لیمو ترش سرو شود.