تاثير غذا در بروز سردرد خراسان - مورخ چهارشنبه 1390/09/30 اگر شما هم از سردردهاي مکرر شکايت داريد، بهتر است بدانيد که تعداد زيادي از مردم با اين مشکل مواجه هستند. اين سردردهاي مکرر و آزاردهنده کيفيت زندگي فرد را تحت تاثير قرار مي دهد و شخص را وادار به مصرف انواع مسکن ها مي کند. فقط تعداد کمي از مردم مي دانند که به جز عواملي مانند سينوزيت، استرس و تنش هاي رواني، آنچه مي خوريم هم مي تواند باعث بروز سردردهاي مکرر و حتي مزمن شود. به اين عوامل، عوامل پنهاني و غيرمرضي سردرد گفته مي شود و مبتلايان و حتي پزشکان به سختي اين عوامل را شناسايي مي کنند.شايد بتوان گفت اگر فردي دچار سردردهاي مکرر مي شود و دليل خاصي براي آن پيدا نمي کند، علت آن را بايد در رژيم غذايي خود جست وجو کند. غذاها و سردرد متخصصان تغذيه و سلامت مي گويند يکي از عوامل تاثيرگذار در بروز سردرد، اسيدآمينه تيرامين است. دکتر احمد ساعدي متخصص تغذيه و رژيم درماني و عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران با بيان اين که بخش عمده اي از سردردها به علت مصرف برخي موادغذايي بروز پيدا مي کند به خراسان مي گويد: يکي از عوامل اصلي بروز سردردها مصرف پنير کهنه است مصرف اين اسيدآمينه به کاهش سروتونين در مغز و اثرگذاري آن روي عروق خوني منجر مي شود و باعث بروز سردرد مي شود. با پرهيز از مصرف اين پنير مي توان از بروز سردرد جلوگيري کرد. علت علاقه مردم به مصرف پنير کهنه اين است که باکتري هاي بروسلوز که در پنير تازه ممکن است وجود داشته باشد، در درازمدت در پنيرهاي کهنه از بين مي رود. از طرفي بيماري هايي مثل پرفشاري خون که به تغذيه فرد ارتباط دارد يکي از دلايل سردرد است. خوردن غذاهاي سنگين حاوي چربي هاي اشباع و نمک فراوان باعث سردردهاي مزمن طولاني مدت در افراد مي شود. دسته ديگري از افراد که تري گليسيريد بالايي دارند هم از سردرد شکايت مي کنند. براي کاهش تري گليسيريد خون اولين اقدام رعايت رژيم کم کالري است. البته در بيشتر موارد اين عارضه، ارثي است و فرد حتي با در پيش گرفتن رژيم غذايي، کاهش کالري غذا و کم کردن وزن نمي تواند تري گليسيريد خون خود را پايين بياورد. در چنين مواردي دارو درماني تنها راه حل است. کاهش وزن و سردرد به گفته وي تعداد زيادي از افرادي که براي کاهش وزن رژيم مي گيرند، علايم و شکايات مختلفي را گزارش مي کنند. بيشتر آن ها از ريزش مو، بدخلقي صبحگاهي، ضعف صبحگاهي و يا شبانه شکايت مي کنند. سردرد جزو شکايت هاي اصلي اين دسته از افراد نيست اما ممکن است بعضي دچار سردرد هم بشوند. در ۲ تا ۳ هفته اول آغاز رژيم غذايي که بدن فرد به رژيم عادت مي کند، عوارض خود به خود رفع مي شود و در بيشتر موارد به دارودرماني نيازي نيست. در برخي موارد مصرف يک منبع کربوهيدرات مثل خرما به هنگام سردرد به بهبود آن کمک مي کند. فردي که به دليل گرفتن رژيم، صبح ها دچار سردرد مي شود، مي تواند با اجازه پزشک يک عدد خرما يا يک ماده غذايي ديگر ميل کند و مطمئن باشد که در طول زمان و با ادامه رژيم، بدنش به سيستم جديد عادت مي کند و سردرد رفع خواهد شد. مسکن، بخوريم يا نخوريم يکي از مهم ترين علل مصرف مسکن حداقل براي بسياري از افراد عادي، ابتلا به سردرد است، همه ما به هنگام دچار شدن به سردرد پس از مدت زمان کوتاهي يک مسکن مصرف مي کنيم در صورتي که تا زماني که ريشه سردرد شناسايي نشده، تاثير مسکن، موقتي خواهد بود. به گفته دکتر ساعدي همان طور که به هنگام ايجاد يک صداي ناهنجار در خودرو رفع موقتي صدا چاره ساز نيست و بايد مشکل اصلي خودرو در موتور آن رفع شود، رفع علامتي مثل سردرد و ناديده گرفتن ريشه آن، راه حل نخواهد بود. اگر فرد در مراجعه به پزشک متخصص دريابد که دليل مرضي براي سردردش وجود ندارد و مثلا ناشي از کار فراوان، کم خوابي، استرس و فشارهاي عصبي است، مي تواند با تجويز پزشک مسکن مصرف کند. اما توصيه ما اين است که حتما بايد ريشه سردرد شناسايي شود و سپس فرد به مصرف مسکن روي آورد.به گفته اين متخصص تغذيه علت بسياري از سردردها کم آبي است. وقتي بدن آب زيادي از دست بدهد، ممکن است فرد دچار سردردهاي شديدي شود. در چنين شرايطي پزشک با تجويز داروهايي تعادل اسيد و باز در بدن فرد و تعادل الکتروليت بدن را برقرار مي کند تا سردرد رفع شود. عوامل پنهان در بروز سردرد به گفته متخصصان مصرف برخي از مواد غذايي در بروز سردردهاي غير مرضي نقش جدي دارد. شکلات به علت وجود تيرامين فراوان مي تواند باعث بروز سردرد در افراد عادي و تشديد ميگرن در افراد مبتلا به اين بيماري شود. بنابراين مصرف شکلات بايد متعادل باشد به ويژه افرادي که دچار سردردهاي مکرر مي شوند بايد به ميزان کمي شکلات مصرف کنند. متخصصان تغذيه هم چنين از قهوه به عنوان ماده اي که ممکن است به بروز سردرد منجر شود، نام مي برند. مصرف قهوه اعتيادآور است و پس از مصرف طولاني مدت، حذف ناگهاني آن باعث بروز سردرد مي شود. اما اين تاثير در افراد مختلف ، متفاوت است. مثلا در افراد حساس به کافئين موجب سردردهاي ميگرني مي شود اما در برخي ديگر ممکن است ميگرن را از بين ببرد و عروق خوني در مغز را آرام کند. قند طبيعي هم يک عامل مهم است چون تمام موجودات زنده و انسان انرژي شيميايي را به شکل قند در بدن خود ذخيره مي کنند. قندهاي مصنوعي مشکلات زيادي براي بدن ايجاد مي کند علاوه بر آن برخي افراد نسبت به اين قندها حساس هستند و به دليل تحمل نکردن قند، دچار سردرد مي شوند.
