میگوی نارگیلی

مواد لازم :


پودر نارگيل 2 پيمانه
آرد سوخاري 2 پيمانه
آرد معمولي 2 پيمانه
تخم مرغ 4 عدد
ميگوي درشت 1 کيلو
نمک و فلفل به ميزان لازم


طرز تهيه:
در يک ظرف بزرگ ، پودر نارگيل ، آرد سوخاري و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنيد .در يک ظرف دگر تخم مرغ را کمي بزنيد تا باز شود .آرد معمولي را در يک ظرف ديگر بريزيد.
بعد ميگوهاي پاک شده(بعد از کمر کش کردن میگو از وسط چاک دهید تا کاملا تخت شود) را آرد بغلطانيد بعد در تخم مرغ بزنيد . بعد در ميکس نارگيل و آرد سوخاري بغلطانيد و حدود نيم ساعت در يخچال بگذاريد . بعد در روغن فراوان در حرارات ملايم سرخ کنيد