سوسیس فرفری سبزیجات

[h=1]سوسیس فرفری سبزیجات[/h]عدس ها را در یک قابلمه ریخته و آب سرد روی آن بریزید.
آن را بجوشانید و به مدت 25 دقیقه بدون درب آرام بپزید.
اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود، سپس پیاز، نمک، فلفل، پاپریکا و خرده نان ها را با آن مخلوط کنید.
مخلوط شما آماده تبدیل شدن به سوسیس یا شامی کباب است.
برای تهیه سوسیس:
روده یا روکش پلاستیکی مخصوص سوسیس را (داخل و خارج آن را) با آب سرد شیر و کمی آب لیمو بشوئید. روده یا روکش پلاستیکی مخصوص سوسیس را روی سرۀ چرخ گوشت بکشید چرخ گوشت را از مخلوط پر کنید. با یک روند ثابت و مناسب دسته را بچرخانید. همچنین روکش را بگیرید تا خوب پر شود.
* اگر دستگاه چرخ گوشت یا چرخ گوشتتون سرۀ مخصوص سوسیس ندارید می توانید از این مخلوط برای درست کردن شامی کباب استفاده کنید.
مواد لازم:

• 500 گرم عدس قرمز
• یک عدد پیاز بزرگ، ریز خرد شده
• مقدار کمی نمک
• 200 گرم خرده نان
• 30 گرم فلفل پاپریکای شیرین
• 2 متر روده یا روکش پلاستیکی سوسیس

وسایل مورد نیاز:
چرخ گوشت با سر مخصوص سوسیس



چه چیزی بخرید:
روده یا روکش پلاستیکی سوسیس



نام انگلیسی این غذا:
Curly-whirly Vegetable Sausage