دیم سام

[h=1]دیم سام[/h]تمام مواد لایۀ میانی را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
یک فضای خشک و تمیز روی میز به درست کردن کوفته های "دیم سام" اختصاص دهید (اگر میز خیس باشد، ورقه های وانتان به آن می چسبند).
میز را با اندکی آرد بپوشانید و ورقه های وانتان را روی آن قرار دهید. هیچ گاه در آن واحد بیش از شش ورقه روی میز نگذارید، زیرا ورقه ها خیلی سریع خشک می شوند.
روش "گیوزا"
یک قاشق چایخوری از مواد در وسط ورقه وانتان بگذارید.
آن را به دو نیم کنید تا مثلث به وجود بیاید.
لبه های مثلث را کمی آب بزنید آب مانند چسب عمل می کند.
دو گوشه خارجی را روی هم بیاورید و بپیچانید.
روش "دیم سیم"
یک قاشق چایخوری از مواد، وسط ورقه وانتان بگذارید.
با برس به آن آب بزنید.
هر چهار گوشه را به هم بیاورید و وصل کنید.
برای این که خوب بسته شود، با نوک انگشت کمی فشار دهید.
روش پیراشکی چینی
یک قاشق چایخوری مواد را در طول ورقه های وانتان قرار دهید.
هر دو لبه را بگیرید و به روی هم آورید.


مناسب برای:
۲۰


مواد لازم:

• یک بسته 250 گرمی ورقه های "وانتان" (خمیری شبیه خمیر لازانیا)، حدود 80 تا 100 ورقه
• مواد لازم برای لایه میانی:
• یک کیلوگرم راسته چرخ کرده گوسفند
• 4 عدد ساقه کرفس، ریز خرد شده
• 3 عدد هویج متوسط، ریز خرد شده
• حدود 100 میلی لیتر سویا سس شیرین
• 2 نوک انگشت نمک
• یک نوک انگشت فلفل
• یک قاشق پرک فلفل چیلی

چه چیزی بخرید:
یک بسته خمیر وانتان, راسته گوسفند, سویا سس شیرین



خلاصه ای در باره این رسپی:
به عنوان میان وعده مصرف می شود.



نام انگلیسی این غذا:
Dim Sum