مان های گیاهی

:
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مان ترشحات شیرین مزه ی گیاهی را گویند كه بر اثر عواملی نظیر حشرات بر روی اندام های جوان یا عكس العمل گیاه در مقابل برخی عوامل مكانیكی و یا حرارت محیط به بیرون از بافت ها صورت می گیرد[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot][/FONT][FONT=&quot]

[/FONT][FONT=&quot]كلمه ی مان كه در زبان انگلیسی نیز[/FONT][FONT=&quot] Manna [/FONT][FONT=&quot]گفته می شود كلمه ای قرآنی و دارای ریشه ی عبری است. در قرآن كریم آیه ی ۵۷ بقره با اشاره به ماجرای سرگردانی قوم یهود در بیابان آمده است: "وانزلنا علیكم المن والسلوی" گویند من همان ترنجبین است كه از طبیعت آن ناحیه به ایشان روزی داده شد[/FONT][FONT=&quot].

[/FONT][FONT=&quot]مان ترشحات شیرین مزه ی گیاهی را گویند كه بر اثر عواملی نظیر حشرات بر روی اندام های جوان یا عكس العمل گیاه در مقابل برخی عوامل مكانیكی و یا حرارت محیط به بیرون از بافت ها صورت می گیرد. به عبارت دیگر تفاوت صمغ ها و رزین ها با مان ها در این است كه صمغ و رزین قبل و بعد از تراوش به خارج از بافت دارای ماهیتی یكسان است ، هر چند پس از تراوش دستخوش تغییرات تدریجی خواهد بود. لكن تشكیل ماهیت مان ها با عمل تراوش هم سو و هم زمان می باشد[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot]مهم ترین مان های گیاهی شامل انواع زیر است[/FONT][FONT=&quot]:

[/FONT][FONT=&quot]۱[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]گزانگبین ، حاصل فعالیت حشره ی[/FONT][FONT=&quot]Cyamophyla dycora [/FONT][FONT=&quot]بر روی نوعی گون به نام[/FONT][FONT=&quot]Astragalus adscendence [/FONT][FONT=&quot]است.استفاده در تهیه ی شیرینی گز ، ملین و مقوی قلب[/FONT][FONT=&quot].

[/FONT][FONT=&quot]۲[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]گز شهداد ، به صورت دانه هایی از روی انشعابات جوان گونه ای گز به نام [/FONT][FONT=&quot]Tamarix mannifera=T.galica [/FONT][FONT=&quot]در شهداد كرمان وجود دارد.استفاده در شیرینی سازی[/FONT][FONT=&quot].

[/FONT][FONT=&quot]۳[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]گز علفی ، حاصل گزش حشرات در برگ گونه هایی از بلوط از جمله[/FONT][FONT=&quot] Q.valvonia [/FONT][FONT=&quot]و [/FONT][FONT=&quot]Q.uercuspersica [/FONT][FONT=&quot]است. استفاده در طب سنتی و تهیه ی شیرینی گز[/FONT][FONT=&quot].

[/FONT][FONT=&quot]۴[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]شیر خشت ، تحت شرایط خاصی از خشكی و حرارت به صورت ترشحات شبنم مانند بر پوست انشعابات مختلف درختچه هایی از جنس[/FONT][FONT=&quot] cotoneaster [/FONT][FONT=&quot]متعلق به خانواده ی گل سرخیان به وجود می آید. استفاده به عنوان ملین و مقوی و در ساخت شیرینی گز[/FONT][FONT=&quot].

[/FONT][FONT=&quot]۵[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]انزروت ، حاصل فعالیت نوعی حشره ی سخت بالپوش بر گونه هایی از گون[/FONT][FONT=&quot](Astragalus glaucacanthos [/FONT][FONT=&quot]و[/FONT][FONT=&quot] Astragalus fascicolifolius) [/FONT][FONT=&quot]است . بر اساس برخی منابع مانی با همین نام از گونه ای از خانواده ی كاسنی به نام[/FONT][FONT=&quot] Launea acanthodes [/FONT][FONT=&quot]به دست می آید. دارای مصارف دارویی در طب سنتی[/FONT][FONT=&quot].

[/FONT][FONT=&quot]۶[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]ترنجبین ، حاصل فعالیت حشره ای سخت بالپوش احتمالاً از جنس[/FONT][FONT=&quot] Larinus [/FONT][FONT=&quot]بر روی گیاه خار شتر[/FONT][FONT=&quot](Alhagi camelorum) [/FONT][FONT=&quot]است. دارای مصارف دارویی در طب سنتی[/FONT][FONT=&quot].

[/FONT][FONT=&quot]۷[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]شكر تیغال ، حاصل فعالیت نوعی حشره ی سخت بالپوش به نام[/FONT][FONT=&quot] Larinus melligicus [/FONT][FONT=&quot]بر روی گونه های چندی از جنس[/FONT][FONT=&quot] Eehinops [/FONT][FONT=&quot]متعلق به خانواده ی كاسنی به ویژه گونه های[/FONT][FONT=&quot] E.rubustus [/FONT][FONT=&quot]و[/FONT][FONT=&quot] E.persicus [/FONT][FONT=&quot]و[/FONT][FONT=&quot] E.sphaerocephalus [/FONT][FONT=&quot]می باشد[/FONT][FONT=&quot] . [/FONT][FONT=&quot]استفاده به عنوان ملین و رافع ناراحتی های تنفسی[/FONT][FONT=&quot].

[/FONT][FONT=&quot]۸[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]بید خشت یا بیدانگبین ، از انشعابات جوان گونه ای بید به نام[/FONT][FONT=&quot] Salix fragilis [/FONT][FONT=&quot]به وجود می آید. استفاده در طب سنتی و عمدتاً به عنوان ملین[/FONT]