آبگوشت نعناع جعفري

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرم نعناع 200 گرم جعفري ساطوري شده 200 گرم شنبليله 100 گرم لپه 150 گرم گوجه سبز 5 عدد روغن 4 قاشق سوپخوري پياز 1 عدد زردچوبه 1 قاشق مرباخوري فلفل قدري نمك قدري رب گوجه فرنگي قدري طرز تهيه : گوشت را تکه تکه مي کنيم و مي شوئيم و با لپه و پياز خرد کرده و 5 تا 6 ليوان آب در حرارت ملايم بار مي کنيم ، تا کمي گوشت بپزد بعد هسته هاي گوجه سبزها را بيرون مي آوريم و داخل آن مي کنيم سپس سبزي (که شامل نيک کيلو نعناع و جعفري است )را تميز و خرد مي کنيم و با روغن کمي سرخ مي نمائيم و داخل گوشت مي ريزيم و مي گذاريم گوشت کاملا بپزد در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سيب زميني پوست گرفته با کمي نمک و فلفل و زرد چوبه بآن اضافه مي کنيم . در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 6 نفر کافيست