[h=2][/h] مواد لازم گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم نخود : ۵۰ گرم لوبیا قرمز : ۵۰ گرم آب غوره : قدری چغندر : ۱ عدد آلو قیسی : قدری برگه زرد آلو : قدری آلو بخارا : قدری گوجه برقانی : قدری طرز تهیه ابتدا چغندر را خرد کنید و سپس ۱۰۰ گرم نخود و لوبیا را پاک کرده با نیم کیلو گوشت و کمی آب بار کنید. سپس چغندر را ریز ریز خرد نموده آن را با ۲۰۰ گرم قیسی، برگه ی هلو و زرد آلو (و غیره) در دیگ بریزید تا بپزد. پس از پخته شدن اگر مزهاش خیلی شیرین بود، یک قاشق آبغوره (و یا سرکه) در آن بریزید.
